Die genaue Planung, Umsetzung und Überwachung der Produktion und des Handlings von Lebensmitteln sowie die ständige Verbesserung der Abläufe sind wichtige Voraussetzungen für ein erfolgreiches Produkthaftungs-Management, das ständig an Bedeutung gewinnt.
Die Einführung des Lebensmittelsicherheit- und Qualitätsstandards IFS ist ein wichtiges Instrument, um die oben beschriebenen Voraussetzungen zu garantieren.